Kuřecí polévka

Kuřecí polévka se dle tradiční čínské medicíny podává v případě vyčerpání. Omezuje úzkost, harmonizuje náš organizmus, zvyšuje životní elán, omezuje strach.

Působí dobře na náš trávicí systém a oslabuje chuť na sladké.

Recept:

• 1 kuře (ideálně z volného výběhu nebo BIO kuře)
• kousek zázvoru
• 4 jarní cibulky
• 2 čajové lžičky vína (bílé nebo rýžové)
• sůl (ideálně nerafinovaná)

Kuře umyjeme, naporcujeme a uložíme do hrnce. Zalijeme vodou, cca 3 cm nad kuřetem. Na vysokém ohni přivedeme k varu, park přidáme zázvor, víno a naplno vaříme 2 minuty.  Pak oheň stáhneme a vaříme ještě cca hodinu či dvě.

Před koncem vařením přidáme cibulku a sůl.

Polévku je vhodné pít místo snídaně.

Kdo nemá rád čistý vývar, může polévku doplnit o kořenovou zeleninu nebo nudle (spíše doporučuji nudle rýžové)