Kuřecí polévka
Kuřecí polévka se dle tradiční čínské medicíny podává v případě vyčerpání. Omezuje úzkost, harmonizuje náš organizmus, zvyšuje životní elán, omezuje strach.
Působí dobře na náš trávicí systém a oslabuje chuť na sladké.
Recept:
- 1 kuře (ideálně z volného výběhu nebo BIO kuře)
- kousek zázvoru
- 4 jarní cibulky
- 2 čajové lžičky vína (bílé nebo rýžové)
- sůl (ideálně nerafinovaná)
Kuře umyjeme, naporcujeme a uložíme do hrnce. Zalijeme vodou, cca 3 cm nad kuřetem. Na vysokém ohni přivedeme k varu, park přidáme zázvor, víno a naplno vaříme 2 minuty. Pak oheň stáhneme a vaříme ještě cca hodinu či dvě.
Před koncem vařením přidáme cibulku a sůl.
Polévku je vhodné pít místo snídaně.
Kdo nemá rád čistý vývar, může polévku doplnit o kořenovou zeleninu nebo nudle (spíše doporučuji nudle rýžové)
